Viticulture

Viticulture

Au Château Mauvinon, le travail de la vigne se rapproche du jardinage. Chaque pied est étudié, soigné et travaillé pour apporter début Octobre des raisins à parfaite maturité.

Pour cela l'enherbement est naturel, les traitements sont raisonnés pour un meilleur respect de l'environnement, les effeuillages sont modérés au levant puis au couchant et les vendanges en vert nous permettent d'obtenir des raisins parfaitement sains.

Amoureux de la Terre, c’est tout naturellement que la famille s’est lancée dans la grande aventure de l’agriculture biologique. En conversion bio depuis 2017, et appuyée par des méthodes en biodynamie, la viticulture est faite de manière à comprendre et respecter la plante pour l’aider à produire le meilleur.